كيف أصبح مبنى في Old Town المكان المفضّل للتجمّع في Bandon.
افتتحت Bandon Brewing Company أبوابها عام 2017 في 395 Second Street SE، حيث تبدأ Old Town بالضبط. ومنذ البداية كانت الفكرة بسيطة: بيرة جيدة، طعام جيد، وصحبة طيبة.
اشُتري المبنى عام 2015 بخطة لإنشاء عيادة للنظر. وكان متجر البيتزا القائم فيه جزئًا من الصفقة، وظلّ الأهالي والزوار يصطفّون لشريحة. فبقي الفرن متقدًا، ورُكّبت الحنفيات، ونما حوله مركز مجتمعي.
وضُعت أول وصفات Bandon Brewing بالتعاون مع معلّم التخمير James Petti. واليوم تشارك بيرات المكان مثل One Eyed Jack IPA وOld Town Lager الحنفيات مع بيرات ضيوف من أصدقائنا على ساحل أوريغون وسايدر توت بريّ محلي.
تبدأ كل بيتزا بعجينة تختمر يومًا كاملًا، ثم تُشكّل باليد وتُحشى وتُخبز في فرن الحطب. ويحضّر المطبخ صلصاته بنفسه أيضًا. إنه طعام تأكله على طاولة نزهة مع كأس أو تعبّئه للشاطئ.
طعام جيد. بيرة محلية جيدة. صحبة طيبة.الخطة منذ 2017
طاولات على الرصيف تحت مظلات حمراء، وموسيقى تتسرب من الأبواب المفتوحة، ودفتر ضيوف يوقّع عليه أي أحد: للغرفة طريقة في التملّؤ بناس كانوا ينوون البقاء لكأس واحدة. تأتي العائلات للبيتزا. ويتبادل المخمّرون الملاحظات على البار. ويتوقف المسافرون على Highway 101 ويبقون للغروب.
وBandon Brewing صديقة لمخمّري أوريغون الآخرين. فـ Sandy Beaches Hefeweizen تعاون مع Two Shy Brewing في Reedsport، ونحب أن نسكب بيرة صانعين آخرين من الساحل.
املأ قارورة بيرة، وخذ شريحة بيتزا، وامشِ إلى المحيط الهادئ. سندلّك على أجمل الأماكن.
خطّط لرحلتك إلى الشاطئ الساعات والاتجاهات
