Comment un bâtiment d’Old Town est devenu le lieu de rassemblement préféré de Bandon.
Bandon Brewing Company a ouvert en 2017 au 395 Second Street SE, là où commence Old Town. Dès le départ, l’idée était simple : de la bonne bière, de la bonne cuisine et une bonne compagnie.
Le bâtiment a été acheté en 2015 avec le projet d’y installer une clinique de la vue. La pizzeria déjà installée à l’intérieur est venue avec, et habitants comme visiteurs continuaient de faire la queue pour une part. Alors le four est resté allumé, les tireuses ont été installées et un lieu de rencontre communautaire s’est construit autour.
Les premières recettes de Bandon Brewing ont été créées avec le maître brasseur James Petti. Aujourd’hui, des bières maison comme One Eyed Jack IPA et Old Town Lager partagent les tireuses avec des bières invitées d’amis de la côte de l’Oregon et un cidre local à la canneberge.
Chaque pizza commence par une pâte qui repose une journée entière, puis elle est étalée à la main, garnie et cuite dans un four à bois. La cuisine prépare aussi ses propres sauces. C’est le genre de plat que l’on savoure sur une table de pique-nique avec une pinte, ou que l’on emporte dans une boîte jusqu’à la plage.
De la bonne cuisine. De la bonne bière locale. Une bonne compagnie.Le plan depuis 2017
Des tables sur le trottoir sous des parasols rouges, de la musique qui s’échappe par les portes ouvertes, un livre d’or que chacun peut signer : la salle a le don de se remplir de gens qui ne comptaient rester que pour une bière. Les familles viennent pour la pizza. Les brasseurs échangent leurs astuces au comptoir. Les voyageurs de la Highway 101 s’arrêtent et restent pour le coucher de soleil.
Bandon Brewing est aussi un ami des autres brasseurs de l’Oregon. La Sandy Beaches Hefeweizen est une collaboration avec Two Shy Brewing à Reedsport, et nous aimons servir les bières d’autres producteurs de la côte.
Remplissez un growler, prenez une part de pizza et marchez jusqu’au Pacifique. Nous vous indiquerons les bons coins.
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